Flan imposible tradicional

Ingredientes:

Caramelo

1 1/2 tazas de azúcar

Para el pan:

180 gr o 2 barritas de mantequilla

200 gr de azúcar glass

4 huevos

1 cucharada de vainilla

100 gr de harina
1 cucharada de polvo para hornear

70 gr de cocoa

Manera de preparar:

- Coloca el azúcar en un recipiente, calienta y mueve constantemente hasta lograr un caramelo cobrizo claro.Vierte al molde y cubre las paredes.

- Acrema la mantequilla y el azúcar hasta blanquear a punto de pomada.Agrega la vainilla, el huevo poco a poco, la harina, el polvo para hornear y la cocoa cernidos e incorpora en forma envolvente.Vierte al molde y reserva.

Para el flan:

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

5 huevos

300 gr de queso crema

2 cucharadas de vainilla

Preparación:

Licua los ingredientes y vierte al molde lentamente sobre la mezcla del pan.

Tapa con papel aluminio y hornea a 180ºC durante 1 hora 20 minutos a baño María.Desmolda y decora al gusto.